El pasado día 26 de Enero tuvo lugar el encuentro online “Dieta y salud mental” a través de la Universidat de Valencia, organizado por la Dra. Marta Ródriguez Arias y el en el que participé junto a 2 ponentes interesados en la Psiquiatría nutricional (Dra. M. Carme Blanco-Gandia y Dr. Vicent Balanzá Martínez).

Mi ponencia, que puedes ver al final de esta entrada, trató sobre Nutrición Anti-inflamatoria, y en ella expliqué cómo es la alimentación de las personas con trastorno mental, cómo la dieta puede ser una vía que aumente la inflamación y por tanto empeore la salud global de las personas, y cómo algunos enfoques de la dieta mediterránea, la dieta cetogénica mediterránea y el ayuno intermitente pueden ayudarnos a combatir esta inflamación.

Aquí tenéis el video. Mi intervención comienza en el minuto 35:00 aunque os recomiendo ver todas las intervenciones por su interés ¡y sobre todo las preguntas y respuestas finales!